Bar Burley is een fijne, toegankelijke plek

WAGENINGEN Drie weken geleden opende Bar Burley aan het 5 Meiplein haar deuren. Eigenaars Pieter en Sabeth Miedema en Margriet Malenstein willen van de voormalige tabaksschuur een plek maken waar iedereen zich direct welkom voelt.

Wie binnenstapt, herkent het pand nauwelijks terug. Na een grondige verbouwing heeft het gebouw een warme, open uitstraling gekregen: voorin een licht lunch- en borrelcafé, in het midden een levendige bar en achterin een restaurant met ronde tafels, spiegels en een open keuken. De sierlijke lichtlijn die als een gouden golf over het plafond loopt, trekt meteen de aandacht en geeft de ruimte karakter.

‘We zijn open van koffie tot diner’, vertelt Sabeth. ‘We willen dat je op elk moment van de dag even kunt binnenlopen, alleen, met collega’s, vrienden of familie.’

De menukaart is samengesteld met aandacht voor kwaliteit en toegankelijkheid. Chef-kok Renz Beekman en zijn team koken zoveel mogelijk vers en seizoensgebonden. ‘We hebben voor ieder wat wils’, zegt Sabeth. De bediening staat onder leiding van Caroline Stoer, een vertrouwd gezicht in de Wageningse horeca.

BOVENRUIMTES Op de bovenverdieping zijn twee sfeervolle zalen ingericht voor private dining, vergaderingen, borrels of andere besloten gelegenheden. ‘En natuurlijk bieden wij daar passende arrangementen bij,’ glimlacht Sabeth.

VERANKERD IN DE GESCHIEDENIS De naam Bar Burley verwijst naar de geschiedenis van het pand, dat in het verleden werd gebruikt als tabaksschuur. Burley is een veelgebruikte tabakssoort, afkomstig van de Burley-plant. Aan de voorzijde deed het pand al in de 19de eeuw dienst als huiskamercafé. Die functie krijgt nu in eigentijdse vorm een vervolg. In de huidige inrichting zijn subtiele verwijzingen naar het verleden verwerkt. Het karakter van het interieur knipoogt naar vroeger, maar in een frisse, uitnodigende sfeer.

Bar Burley is geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 11.00 uur.