Stadsbrouwerij Wageningen 10 jaar

In 2013 zijn Stefan en Dennis begonnen met bierbrouwen in een bedrijfshal en nu staat er een brouwerij met brewpub en terras in het gezellige stadscentrum. Het contrast is behoorlijk groot zoals Stefan ook aangeeft: “Toen we begonnen met brouwen achter zo’n groot blauw rolluik achter op het industrieterrein, hadden we nooit kunnen denken dat we dit in 10 jaar tijd zouden hebben bereikt.” hij wijst om zich heen en vervolgt: “Terecht tijd voor een feestje.”

Want de brouwerij bestaat 10 jaar en afgelopen weekend werd dit tweede lustrum gevierd met een groot feest voor familie, vrienden en crowdfunders. ‘s Avonds staat de hele kroeg vol voor het officiële moment waarbij wethouder Maud Hulshof als eerste het woord krijgt.

Maud staat stil bij het lokale ondernemerschap dat in de Stadsbrouwerij bijzonder veel aandacht krijgt: “De basis voor ieder brouwsel zijn de lokale granen waarvoor de heren samenwerken met meerdere boeren in de omgeving. Op de lokale akkers is bijzonder veel biodiversiteit te vinden en naast lekker bier levert het regelmatig ook andere verrassende samenwerkingen op. Met GraanGeluk is bijvoorbeeld het bier VeluweZoomer bedacht. Dit bier is gebrouwen met veel oude granen maar ook klaproosjes en korenbloemen, een verwijzing naar de akkers die zomers vol staan met deze kruiden.”

Als Dennis het woord krijgt heeft hij niet veel meer toe te voegen en houdt hij het kort door aan te geven dat ze nog lang niet klaar zijn met het ontwikkelen van hun brouwerij. Er staan nog veel meer belangrijke ontwikkelingen te gebeuren. Houd ons de komende tijd goed in de gaten!”

De coverband Ruby’s Eyes staat te popelen totdat het formele gedeelte is afgelopen en vult de brewpub met gezellige muziek en het publiek staat swingend te genieten van de lokaal gebrouwen bieren. Voor deze mijlpaal heeft de brouwerij Rappe Rogge gebrouwen, een Rogge Kveik IPA gebrouwen met 85% roggemout. Een uniek bier dat goed in de smaak valt. Het bier is verkrijgbaar in de brouwerij en bij de verschillende verkooppunten in de regio.