De Blaauwe Kamer krijgt nieuwe eigenaar

WAGENINGEN De familie Eslami, de gezichten achter Food of Cultures en Chipshop, heeft het Panorama Restaurant De Blaauwe Kamer overgenomen. Per 3 maart nemen zij het stokje over van Fabian en Renske van der Post. De nieuwe naam: Restaurant & Cultuurplein De Blaauwe Kamer. 

Door Jan Boer

Fabian van der Post: “Renske en ik zijn nu met ons tiende jaar bezig. Vanaf het begin hebben we veel geïnvesteerd en naar tevredenheid veranderd in het restaurant. Tijdens het veranderen en verbouwen hebben we het restaurant steeds door laten draaien, het werd steeds mooier en completer”. Renske vult aan: “We willen meer tijd aan de kinderen besteden, we kijken wat de toekomst ons brengt. Misschien weer horeca? Wie weet!” De zaak is naar volle tevredenheid verkocht. Fabian: “Dat ging heel snel! Er was vanaf het eerste contact sprake van een klik met Masood Eslami, Hij neemt het voltallig personeel over”. Voor de nieuwe eigenaar komt een wensdroom uit: “Ja, dat mag je wel zeggen, ja, een geweldige droom! Twee maanden geleden viel mijn oog op De Blaauwe Kamer, we hebben toen direct de zaak in beweging gezet met enkele vrienden als adviseurs. De klik met Fabian en Renske was er vanaf de eerste minuut! Het ging allemaal echt zoals ik het ooit gedroomd had! Dit complex heeft zóveel potentie! Het is niet alleen een geweldig restaurant met zijn vele extra’s, maar er is volop ruimte, die ons uitdaagt tot veel meer andere activiteiten”. Hij ziet mogelijkheden om muziek, kunst en andere culturele aspecten naar De Blaauwe Kamer te brengen in een nieuw Cultuurplein: “Er zijn in Wageningen prachtige mogelijkheden voor culturele uitingen. We willen met een Cultuurplein dit alleen maar verder stimuleren. Ja, we hebben ons hart hieraan verbonden!” Vast staat, dat het concept van het restaurant blijft zoals het nu is. Ook zal het een trouwlocatie blijven. Dochter Mehrnoosh zegt: “Het is een mooi restaurant, maar het heeft veel meer mogelijkheden. Wat zeker is, is dat de keuken van Food of Cultures naar De Blaauwe Kamer gaat, terwijl de catering en alles daarbij blijft zoals het nu is in Wageningen. Ja, Wageningen heeft ons als nieuwe Nederlanders een veilig thuisgevoel gegeven. Nu willen wij een mooie ruimte bieden aan Wageningers voor ontmoeting en verrijking”. Mahan en Ziba: “Wageningen verdient een Cultuurplein. Er is zoveel talent in deze stad, maar weinig ruimte. Hier komt alles samen: kunst, muziek, cultuur, voeding. In het gebouw is een (overdekte) kinderspeelhal, waar kinderen van alle achtergronden, arm en rijk, volop kunnen genieten. Voor kunstenaars is er structureel een grote expositieruimte”. Er komen muziekavonden, dansen voor vijftigplussers, gespreksavonden, een podium met allerlei mogelijkheden en elk jaar is er het Blaauwe Kamerfeest. “Dan laten we een pendelbus rijden van en naar Wageningen”. Men zoekt mensen met suggesties en ideeën, maar ook participanten worden uitgenodigd. Info: 0634758446.